Senyawa poliena dan zat warna


Jumpa lagi dengan saya, pada kesempatan ini kita akan membahas mengenai poliena dan zt warna dimana poliena itu sendiri sangat erat hubungannya dengan zat warna. poliena merupakan suatu senyawa organik yang tak jenuh yang di dalamnya terdapat ikatan karbon-karbon bolak-balik baik ganda maupun tunggl. 



kartenoid merupakan senyawa kimia yang memberi warna alami pada buah dan sayuran. pigmen ini menghasilkan warna kuning, oren, merah pada tanaman, sayuran, buah-buahan. kartenoid termasuk dalam salah satu keluarga antioksidan yang dapat melindungi tubuh kita dari radikal bebas.
Image result for buah buahan segar




Permasalahan
1. Bagaimana proses terbentuknya warna yang disebabkan oleh poliena pada wortel, jelaskan!
2. poliena memiliki kecenderungan lebih reaktif dibandingkan dengan alkena, mengapa hal tersebut bisa terjadi?
3. salah satu kegunaan karotenoid adalah untuk menurunkan resiko penyakit jantung, coba jelaskan bagaimana hal tersebut terjadi?



Komentar

  1. ulin ayu28 September 2019 pukul 09.38

    Saya ulin ayu wulandari (A1C117024) akan coba menjawab permasalahan no 1 karotenoid yang dapat ditemukan di alam salah satunya adalah alfa karoten. alfa karoten merupakan karotenoid yang memberikan warna orange pada sayuran diantaranya wortel. Ia memiliki struktur karoten dengan ikatan beta-ionone padaujung satu dan cincin alfa-ionone pada ujung lainnya.

    BalasHapus
  2. Emy yulia28 September 2019 pukul 17.07

    Saya emy yulia Nim A1C117064 saya akan mencoba membantu menjawab permasalahan no 3, menurut saya seperti yang kita ketahui karoreniod ini termasuk dalam keluarga antioksidan yang mampu melindungi dari berbagai penyakit. Pada karotenoid ini terdapat manfaat antiperadangan pada pigmen warna alami inilah yang sering dihubungkan dengan peningkatan kesetan jantung . Dengan mengyrangi peradangan berarti dapat membantu melindungi dari resiko pentakit jantung tersebut dan dapat mencegah penyumbatan dinding arteri jantung.
    Semoga membantu...

    BalasHapus
  3. Liveya parandika28 September 2019 pukul 17.39

    Hallo Ari..
    Saya akan mencoba menjawab permaslaahan yang nomor 2. Menurut Saya mengapa poliena ini lebih reaktif? Karena poliena ini memiliki banyak ikatan rangkap Dan akan membentuk delokalisasi elektron sedangkan pada alkena itu hanya satu ikatan rangkap.contohnya trigliserida. Pada trigliserida ini memiliki ikatan rangkap yang banyak dan Akan membentuk delokalisasi elektron yang akan mempengaruhi atom karbon yang satu dengan yang lainnya.
    Semoga membantu 🙏

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Reaksi SN2

Gambar
A ssalamualaikum wr, Wb. Pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai mekanisme reaksi subtitusi nukleofilik SN2. Mekanisme ini juga sering disebut dengan nama seperti, "substansi nukleofilik biomolekuler", atau, di antara kimiawan organik, "substitusi asosiatif" atau "mekanisme pertukaran". Sebelum kita membahas mengenai reaksi SN2 ini kita akan membahas tentang reaksi subtitusi, apa itu reaksi subtitusi? Di dalam kamus pintar kimia dijelaskan bahwa subtitusi adalah proses pergantian suatu atom atau gugus dalam molekul oleh atom atau gugus yang lain. Subtitusi merupakan reaksi karbon dimana gugus atom digantikan oleh gugus atom lainnya. Jadi dapat kita ketahui bahwa reaksi substitusi adalah reaksi yang melibatkan pergantian atom atau pergantian gugus atom pada molekul dengan atom atau gugus atom lainnya. Salah satu contoh reaksi subtitusi adalah reaksi pembentukan haloalkana yaitu dengan mereaksikan alkana dengan halog...
Baca selengkapnya

Prinsip-Prinsip Sintesis Senyawa Organik (Reterosintesis Analisis Terpenoid)

Gambar
hai teman-teman ketemu lagi dengan saya, dengan pembahasan yang berbeda kali ini kita akan membahaas mengenai reterosintesis analisis. Retrosintesis analisis merupakan suatu cara untuk memutuskan atau membagi masalah dalam merancang sintesis organik. Reterosintesis dilaksanakan dengan transformasi molekul target menjadi struktur-struktur yang lebih kecil dan lebih sederhana tanpa beransumsi tentang bahan awal. Masing-masing struktur yang didapat nantinya diuji dengan metode yang sama. Pengujian ini dilakukan berulang sehingga didapatkan struktur yang paling sederhana. Pada pembahasan kali ini saya akan membahas mengenai retrosintesis terpenoid dimana dari sekian banyak senyawa terpenoid saya akan membahas mengenai reterosintesis analisis dari taxol. taxol ini akan diubah menjadi bentuk yang lebih sederhana dan mempunyai manfaat dalam kehidupan baik itu pada hewan, tumbuhan, ataupun manusia. Berikut ini reaksinya: skema retrosintesis II menunjukan bahwa aldehida dan hidrazon yang ...
Baca selengkapnya

Reaksi Bersaing SN1 dan E1

Gambar
Assalamualaikum Wr Wb           Pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai mekanisme reaksi bersaing SN1 dan E1. untuk lebih lanjut mari kita bahas. Reaksi SN1 Reaksi E1 Reaksi Bersaing SN1 dan E1 Permasalahan  1. Mengapa reaksi bersaing ini dapat terjadi? 2. Jelaskan factor apa saja yang menyebabkan reaksi ini! 3. Reaksi manakah yang lebih dominan? 
Baca selengkapnya